上郡町の豊かな自然と
清らかな水が育てたぶどう
神様の島と呼ばれる
美しい大三島の地で
ていねいに、大切に醸造しました。
WINE
MOTO 赤ワイン
3500円(税込)
マスカット・ベーリーＡを自然発酵で醸し赤ワインに仕上げました。 透き通ったルビーの色調に熟れたイチジクの様な香り、柔らかな味わいで、イチゴの様な味わいが口いっぱいに広がります。タンニンも穏やかでスムーズな口当たりのチャーミングな赤ワインです。 抜栓後グラスの中で香りが変化します。2～3日かけて飲んでいただき香りの変化をお楽しみください。 適温は12度前後、どんなお料理にも合わせやすいワインです。特にチーズや和食、青魚の煮付け、根菜類の煮物等とのペアリングがおすすめです。
- 赤ワイン・微発泡 アルコール度数9.0％/750㎖
- ■品種：赤穂郡上郡町細野産マスカット・ベーリーＡ 100％
- ■仕立方法：棚栽培
- ■瓶詰め日：2022.12
- ■発酵槽：ステンレスタンク
- ■出荷本数：500本
- ■収穫開始日：2022.9.20
ＭＯＴＯ 赤ワイン ペティアン ＜スパークリングワイン＞
3500円(税込)
マスカット・ベーリーＡを自然発酵で醸し瓶内2次発酵でスパークリングに仕上げました。 やや紫がかったガーネットの色調にジューシーなイチゴやベリーの香り。 体に馴染むようなやわらかな味わいとアフターに赤ワインらしい渋みを感じます。 どんなお料理とも合わせやすく飲みやすいワインです。
- 赤ワイン ペティアン・発泡性 アルコール度数10.5％/750㎖
- ■品種：赤穂郡上郡町細野産マスカット・ベーリーＡ 100％
- ■仕立方法：棚栽培
- ■瓶詰め日：2022.12
- ■発酵槽：ステンレスタンク
- ■出荷本数：500本
- ■収穫開始日：2022.9.20
MOST
ＭＯＴＯ モスト
＜葡萄ジュース＞
モストは大人のぶどうジュース。ワインの製法でぶどうを搾り、無濾過・無添加・無着色の果汁100％で仕上げています。ワインようにワイングラスで香りをたたせながら楽しんだり、炭酸水で割ったり、温めてマグカップでもお楽しみください。
こちらのモストは2024年3月より、tamaki niime さんのステキな布が巻かれています☆
ピオーネ100%
赤穂郡上郡町細野産ワイン用ピオーネ100%
ノンアルコール/720㎖
しらはた農園MOTO自慢のピオーネ２房分を搾ったジュースです。味わいの深いピオーネをそのまま食しているような、フレッシュでふくよかな味わいです。
3000円(税込)
シャインマスカット100%
赤穂郡上郡町細野産ワイン用シャインマスカット100％
ノンアルコール/720㎖
シャインマスカット２房分を贅沢に丸ごと搾りました。皮ごと食すシャインマスカットの成分であるオリを多めに残し、奥行きのある深い味わいに仕上げました。どこか高級な紅茶のようなニュアンスのある上品な味わいです。
3500円(税込)
マスカット・ベーリーA100%
赤穂郡上郡町細野産ワイン用マスカット・ベーリーＡ 100％
ノンアルコール/720㎖
シャインマスカット２房分を贅沢に丸ごと搾りました。皮ごと食すシャインマスカットの成分であるオリを多めに残し、奥行きのある深い味わいに仕上げました。どこか高級な紅茶のようなニュアンスのある上品な味わいです。
3500円(税込)
ホイリゲのススメ
ホイリゲとは？
オーストリア東部の郊外にみられる『ワイン酒場』、日本で言う居酒屋のことを
【ホイリゲ Heurige】といいます。
『ワインの作り酒屋が自家製ワインを売る』という建前のパーティーなので、ビールや焼酎などワイン以外のお酒は無く、料理も簡単な家庭料理をセルフサービスで頼むことがほとんどです。本場のホイリゲではワインは主に白、グラスはジョッキ型だったりもします。
MOTO農園では皆さんに楽しんで頂けるようなホイリゲを構想しています。
本来のホイリゲは店主が自家製のワインと料理をふるまう居酒屋のような形ですが、ここしらはたMOTO農園では来ていただいた人みなさまと一緒に
楽しんでいけるような【ホイリゲ】の場を目指しています。
ぶどう棚の下で料理を囲み、細野の山々のささやきに癒されながら造りたてのワインを頂く。
そんな特別な、そして非日常的な体験ができる場所をここ細野の地に作り、地域に根差した農園であり続けたい—。
そんな想いがMOTOにはあります。